Cerca de 200 trabalhadores devem ser alcançados por uma edição especial do programa Formando e Cozinhando voltada a barraqueiros e quiosqueiros da Praça do Sol, na Ponta d’Areia, em São Luís. A nova etapa começou nesta terça-feira (24), com uma reunião de alinhamento no auditório da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes).
A iniciativa é resultado de parceria entre a Secretaria de Estado de Governo (Segov) e a Sedes e tem como foco qualificar os comerciantes que atuam no espaço recém-revitalizado pelo governo estadual. A proposta inclui capacitação gastronômica e mentoria para gestão dos negócios.
Nesta fase inicial, 47 participantes passaram por entrevistas para levantamento de perfil e diagnóstico das principais demandas. A partir dessas informações, será estruturado o conteúdo do curso, que terá 80 horas de duração, em formato híbrido (presencial e a distância), com aulas teóricas e práticas, além de consultoria individual.
As aulas estão previstas para começar em 12 de março. Entre os nomes confirmados está o chef José Roberto Caju, campeão da 11ª temporada do MasterChef Brasil, que deve conduzir atividades práticas ao longo da formação.
Segundo o governo, a expectativa é que a qualificação contribua para melhorar o padrão dos serviços oferecidos na Praça do Sol e ampliar a geração de renda na região, que concentra pequenos empreendedores do setor de alimentação.
Comerciantes que atuam há décadas no local veem a iniciativa como oportunidade de atualização profissional e fortalecimento dos negócios após a reestruturação do espaço.
