Com o objetivo de valorizar os saberes ancestrais e a profunda conexão entre culinária, fé e memória cultural, a Prefeitura de São Luís, por meio da Secretaria Municipal de Turismo (Setur), realiza, nesta sexta-feira (13), a partir das 16h, o evento “Comida Ancestral – Gastronomia, Fé e Ancestralidade”, que compõe a programação do Festival Negritude.
A edição traz o tema “Saberes Ancestrais e Culinária de Matriz Africana”, ocupando a Praça do Reggae, no Centro Histórico. A ação busca resgatar a tradição comunitária das comidas de rua e de tabuleiro, homenageando o papel fundamental das mulheres negras e das matriarcas na salvaguarda do patrimônio gastronômico e espiritual maranhense.
A programação terá início às 16h com a acolhida do público, seguida por um momento de Cozinha ao Vivo conduzido por Pietra Freitas, primeira chef de cozinha trans do Maranhão, estudante de Gastronomia e responsável pelo setor de culinária do Banco de Alimentos do Estado. Durante a aula show ao ar livre, a chef demonstrará o preparo do tradicional ‘Omolocum’ (prato feito à base de feijão-fradinho, camarão e azeite de dendê), utilizando utensílios tradicionais como o tacho e a panela de barro.
Na ocasião, a chef Pietra compartilhará sua vivência com a gastronomia afro e explicará a simbologia dos ingredientes. O momento contará ainda com a participação especial de matriarcas e cozinheiras do Quilombo da Liberdade, que levarão relatos sobre a cozinha de terreiro, o sentido comunitário do alimento e a transmissão oral de receitas de geração em geração.
Ao final das apresentações haverá uma Degustação Ancestral gratuita oferecida ao público, reeditando a tradição dos tabuleiros que alimentam o povo na rua e fortalecem os laços sociais no território.
O evento é aberto ao público e visa consolidar o Museu da Gastronomia Maranhense como um espaço vivo de experiência cultural, extrapolando suas paredes físicas para ocupar o espaço público com memória, afeto e sabor.
Festival Negritude
O evento integra o calendário de ações do Festival Negritude, uma iniciativa da Prefeitura de São Luís, realizada por meio da Coordenadoria Municipal de Promoção da Igualdade Racial (Compir), que celebra a cultura afro-brasileira e integra a programação do Mês da Consciência Negra. O evento valoriza a ancestralidade, as tradições e a identidade cultural negra, promovendo espaços de reconhecimento e protagonismo da população negra.
Em sua 5ª edição, o festival amplia a programação de shows para dois dias, 20 e 21 de novembro, na Praça das Mercês, com atrações nacionais, como BaianaSystem e Carlinhos Brown, além de artistas locais.
As atividades também incluem apresentações de capoeira, tambor de crioula, blocos afro, samba e reggae, exposições, concurso de redação nas escolas e ações de economia criativa. A programação descentralizada contempla ainda sessões gratuitas de cinema em comunidades, contação de histórias em creches e espaços comunitários e apresentações musicais na Feirinha São Luís durante os domingos de novembro.
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